De kloosters waren, zeker in de 12 eeuw geheel zelfvoorzienend. Dus was er in het hoofdgebouw ook een bakkerij. Omdat hij zich op de begane grond bevindt, liep er een enorme schoorsteen door het gehele gebouw tot aan het dak. De schoorsteen was zo gebouwd dat zowel de ernaast gelegen cel van de abt als de erboven gelegen refter er door verwarmd werden. In die brede schoorsteen, waarin wij uw keuken hebben gebouwd, werden ook de zelfgemaakte worsten gerookt.

In dit voormalige bakhuis gaat u van uw vakantie genieten. Door de ramen (met binnenluiken) die de boogvorm van het plafond volgen, heeft u een mooie kijk op de binnenplaats met haar vele potplanten en bloemen. Links de fraaie uitsparingen in de muur, waarin de “bakker monnik” zijn spullen opborg. Nu komen de keukenschalen er mooi in uit. Het keukenraampje laat de voormalige ingang naar de koepeloven zien.

Aan de muur ziet u nog de ring waarin de zware ovendeur scharnierde. De originele ovendeur is bewaard gebleven en staat tegen de muur buiten de Bakkerij. In de woonkamer en in de slaapkamer is centrale verwarming aanwezig. Dit maakt de Bakkerij in het voor en najaar een gewild appartement. In de hete zomermaanden is er een extra voordeel. De ruim een meter dikke slaapkamermuren zorgen voor een aangename constante temperatuur van 23 graden, terwijl het buiten flink warmer is. 

Het terras van de bakkerij ligt aan de oostkant van het gebouw op enkele meters van uw vakantie woning.